Esta receta es deliciosa y súper fácil de hacer. Vas a quedar muy bien con tus invitados, es una de las que no fallan. ¡Vamos a prepararla!
INGREDIENTES
– 1/2 kg Bondiola de cerdo
– 1 kg Cebollas
– 1 kg Batatas
– 2 Morrones rojos
– 6 Dientes de ajo
– 700 ml Cerveza negra
– Sal, pimienta, laurel y romero.
– 4 cucharadas de miel (se puede utilizar como alternativa 4 cucharadas de azúcar negra)
PREPARACIÓN
– Cortar la bondiola en bifes de 2 cm de grosor o en cuadrados de 2×2 cm.
– Salpimentar y sellar los bifes en aceite de oliva bien caliente para que se doren de ambos lados. Reservar.
– Cortar las cebollas, los morrones y las batatas en cuadrados de 2x2cm.
– Dorar las cebollas, los morrones y las batatas en el wok.
– Colocar la bondiola junto a las verduras en el wok, y agregar las hojas de laurel, el romero, el ajo cortado y la miel. Incorporar la cerveza negra y dejar reducir a fuego suave.
– ¡Listo! Que disfrutes tu cerdo a la cerveza negra!
En este caso, incorporamos panes con ajo y queso gratinado. En vez de servir con batatas, se puede acompañar el cerdo con arroz, papas o puré. Si tienes cerveza rubia en vez de negra, va a quedar bien de todas maneras. Puedes hacer esta receta al horno si así lo prefieres, prestando atención para que el cerdo no se seque.
