AFRICA

Si decides pasar unas vacaciones en Zanzibar, vale la pena que destines medio día para conocer esta pequeña isla. Changuu funcionó como prisión y como centro de cuarentena, donde ubicaban a todos los enfermos de fiebre amarilla para que no contagien a la población sana. La isla tiene únicamente 800 metros de largo por 230 metros en su punto más ancho. El Primer Ministro británico de Zanzíbar, Lloyd Mathews, compró la isla en 1893 y construyó un complejo penitenciario para enviar los prisioneros y los esclavos rebeldes. La isla también funcionaba como mina de coral, que era muy requerido por su solidez. Los corales son en parte planta, en parte animal y en parte roca. El componente vegetal del coral (alga) necesita realizar la fotosíntesis como cualquier planta para generar…

En Zanzibar tuvimos la increíble experiencia de conocer a varios exponentes de la tribu Masai. ¿Cómo? Simplemente hablando con ellos en la playa y acompañándolos a almorzar donde ellos van normalmente a comer. Fuimos con el grupo Masai a comer a un restaurante donde se juntan, al norte de Zanzibar, Tanzania, comimos con las manos y tomamos de una jarra compartida con agua oscura que había sido previamente hervida. En sus inicios eran una tribu nómade de guerreros y pastores principalmente ubicados en Tanzania y Kenia. Aún hoy conservan muchos de sus hábitos, rituales y ceremonias de iniciación. Su actividad es principalmente la ganadería (cabras, vacas y ovejas). Muchos de ellos son semi-nómades, van cambiando de lugar para que su ganado pueda pastar en diversas tierras. Viven de sus animales:…

Hay varios factores que amenazan la subsistencia de los animales africanos: el cambio climático, las sequías, la contaminación, la tala de los espacios naturales para desarrollar tierras cultivables, la caza ilegal, el envenenamiento de felinos por parte de productores ganaderos y la demanda de especies salvajes debido a diferentes creencias. El crecimiento desmedido de la población que propicia el avance de los asentamientos sobre los espacios verdes también incide en la pérdida de los hábitats naturales de varias especies. Día a día lamentablemente muchos animales son perseguidos, asesinados y/o heridos. En este contexto, Moholoholo se ocupa de rescatar animales heridos, felinos que cazan ganado o animales enfermos para poder curarlos, alimentarlos y favorecer sus condiciones de reproducción. Las donaciones de visitantes que se acercan a este centro de rehabilitación ayudan…

Nunca habíamos visitado una granja de avestruces así que nos emocionó mucho descubrir que había una cerca de Cape Town, donde no sólo podéis visitar el establecimiento y conocer más sobre estos animalitos, sino que también vais a poder probar recetas con avestruz y visitar su fábrica de exquisitas cervezas & sidras artesanales. Las instalaciones cuentan a su vez con un centro de rehabilitación de reptiles, que podréis también conocer. Los platos son deliciosos, realmente nos sorprendieron los filetes de avestruz, es una carne muy sabrosa, se considera una carne roja pero tiene muy poco colesterol. Además, el chef acompañó el plato con salsas y verduras que destacaban a la perfección los sabores particulares de este tipo de carne. ¡Nuestras felicitaciones! capepointostrichfarm.com Te contamos cómo es la experiencia: El paseo…