Una excelente alternativa de salsa para untar pan, galletitas o bastones de verduras. Las lentejas son muy nutritivas y saludables, nunca está de más buscar opciones para incorporar este alimento a nuestra dieta.
INGREDIENTES
– 150 gr. Lentejas secas
– 2 Dientes de ajo
– 5 gr. Romero
– 60 cm3 Aceite de Oliva
– 10 gr. Chile fresco
– 1/2 Cebolla
– Sal y pimienta
– Oliva y pimentón para presentar
PREPARACIÓN
– Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas y colar
– Saltear la cebolla en brunoise.
– Procesar lentejas, ajo, chile y cebolla.
– Incorporar el romero, los condimentos y el aceite de a poco para emulsionar.
– Una vez que obtenemos una textura cremosa y homogénea, nuestra salsa para untar esta lista. Presentar con oliva y pimentón en la superficie.
– ¡Que disfrutes tu dip de lentejas!
