MARIDAJE

Es una receta tradicional muy fácil y sabrosa, sobre todo si te gusta la comida picante. ¡Vamos a hacerla! INGREDIENTES - 2 Bifes de ternera (puedes usar lomo si prefieres) - 1 Cebolla - 150 ml Crema - 30 gr. Pimienta negra o verde - 6 Cucharadas de Aceite de Oliva - 1/2 Vaso de vino blanco o 1/4 vaso de brandy - 2 cucharadas de caldo de carne en polvo - 1/2 kg de Papas, batatas o ensalada como guarnición - Sal y especias (tomillo, romero y orégano) PREPARACIÓN - Asa las papas o las batatas al horno en cuadraditos con especias, sal y oliva (puedes hacer papas o batatas fritas como guarnición también o ensalada, como prefieras). - Corta la cebolla en brunoise (trozos pequeños) y cocínala en…

¡Si quieres experimentar nuevas recetas para cocinar un buen pescado, debes probar esta alternativa! INGREDIENTES - 500 gr Filet de Pescado - 200 gr. Harina - 30 gr. Manteca - 1 Vaina de vainilla - 1/2 Taza de crema - 1/2 Taza de leche de coco - 1/2 Taza de vino blanco - 5 Dientes de ajo - 1 Cebolla - Sal y pimienta - Papas o arroz y ensalada como guarnición PREPARACION - Enharinar los fillets. Un truquito para no llenar toda la cocina de harina y no quedar enharinado tu también, es colocar la harina en una bolsa limpia de supermercado e introducir de a uno los fillets para enharinarlos). - Derretir la manteca en una sartén y dorar los fillets de ambos lados. Reservar - Cortar la…

Esta receta es deliciosa y podrás prepararla en pocos minutos. Va a quedar genial con cualquier pescado que consigas en tu zona. INGREDIENTES - 4 Filetes de pescado - 8 Cucharadas de alcaparras - 100 gr Manteca - 200 gs. de Camarones - 1/2 kg. Papas - Perejil, sal y pimienta. PREPARACIÓN - Coloca sal y pimienta sobre los filetes y los camarones. No abuses de la sal porque las alcaparras ya son saladas (tal vez es mejor que pruebes el pescado con la manteca de alcaparras antes de salar, probablemente no necesite más sal). - Cocina los filetes y los camarones en una sartén de teflón bien caliente con aceite de oliva. Siempre es importante no cocinar el pescado de más para que no se seque. Si se trata…

Para lograr que el cordero no se seque y conserve todo su sabor, lo mejor es hacerlo al horno siguiendo la técnica de cocción lenta e ir remojandolo con los jugos de cocción y el vino blanco. INGREDIENTES - 1 Pata de cordero - 1/2 kg Zanahorias - 1/2 kg Papas - 1/2 kg Cebollas - Sal, pimentón, romero, ajo y tomillo - 2 Vasos de vino blanco PROCEDIMIENTO - Hacer pequeños cortes sobre la pata y dejar macerando el cordero con las especias y el vino desde la noche anterior (pimentón, romero, tomillo y ajo) - Aceitar la asadera con aceite de oliva - Cortar las papas, las zanahorias y las cebollas en rodajas y colocarlas dentro de la asadera. Condimentar. - Colocar la pata de cordero sobre las…