Esta receta es deliciosa y podrás prepararla en pocos minutos. Va a quedar genial con cualquier pescado que consigas en tu zona.
INGREDIENTES
– 4 Filetes de pescado
– 8 Cucharadas de alcaparras
– 100 gr Manteca
– 200 gs. de Camarones
– 1/2 kg. Papas
– Perejil, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
– Coloca sal y pimienta sobre los filetes y los camarones. No abuses de la sal porque las alcaparras ya son saladas (tal vez es mejor que pruebes el pescado con la manteca de alcaparras antes de salar, probablemente no necesite más sal).
– Cocina los filetes y los camarones en una sartén de teflón bien caliente con aceite de oliva. Siempre es importante no cocinar el pescado de más para que no se seque. Si se trata de postas de atún por ejemplo, si lo deseas, puedes dejarlas crudas en el medio y van a ser aun más sabrosas.
– En una cacerola calienta la manteca con las alcaparras, hasta llegar al punto de ebullición.
– Prepara la guarnición, que puede ser papas hervidas condimentadas con oliva y perejil, una ensalada con tus verduras favoritas, arroz con cebollas y ajo, lo que prefieras.
– Sirve la guarnición, el pescado con camarones y vierte encima la manteca con alcaparras.
– ¡Listo! ¡Ya puedes disfrutar de un plato exquisito y fácil!
MARIDAJE
Sugerimos acompañar este plato con un buen Sauvignon Blanc que destacará los sabores del pescado y los camarones, para que la experiencia sea aun más sublime.
