Made by the Pastry Chef Sol Arceo
INGREDIENTES
– 1 Huevo
– 250gr Harina
– 60gr Manteca derretida
– 300gr Leche
– 8gr Polvo de hornear
– 150gr Azúcar
– Esencia de vainilla
Opcional: Chips de chocolate, frutillas, arándanos, salsa de dulce de leche, miel, crema o helado
PROCEDIMIENTO
- Colocar en la licuadora el huevo, el azúcar, la esencia y la leche. Licuar solo para romper el ligue del huevo y disolver el azúcar.
- Agregar la harina y el polvo de hornear y licuar hasta integrar por completo.
- Agregar la manteca derretida y licuar 30 segundos.
- Dejar reposar la mezcla en la heladera media hora.
- Cocinar los hot cakes en una sartén caliente pincelada con manteca derretida. Agregar a cada Hot Cake arándano o chips de chocolate a gusto.
- Esperar que se formen agujeros en la masa, dar vuelta y cocinar 30 segundos más.
- Retirar y apilar en un plato. Servir tibios con salsa de dulce de leche, miel, frutillas y/o arandanos
- Que los disfrutes!
SOL ARCEO estudió Panadería y Pastelería profesional en la Escuela del Gato Dumas, se desempeña como profesora de Pastelería y provee deliciosos pasteles & bombones en eventos especiales. Especializada en decoración de tortas, chocolatería de vanguardia, pastelería francesa y nutrición. Sigue a Sol en Instagram y Facebook.
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