La Panna Cotta es un postre de origen italiano, con un sabor inconfundible. Su textura es similar a la del clásico flan latinoamericano pero sin huevo en su composición. ¡Vamos a aprender a hacer una buena panna cotta en casa!
INGREDIENTES
– 200 gr. Crema
– 2 ctas. Gelatina sin sabor
– 400 ml. Leche de coco
– 100 gr. Coco rallado
– 65 gr. Azúcar
– 1 Vaina de vainilla
PREPARACION
– Hidratar la gelatina en un poco de agua por unos minutos
– Procesar el coco rallado para lograr una textura más fina.
– Raspar la vaina de vainilla para aprovechar toda su magia.
– Colocar la crema, la gelatina, la leche de coco, el coco rallado, la vaina de vainilla, su contenido interior y el azúcar en una cacerola. Calentar hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y dejar que hierva unos minutos.
– Quitar la vaina y colocar en moldes antiadherentes o en una fuente para luego porcionar.
– Enfriar por un mínimo de 4 horas.
– Desmoldar y servir.
– Acompañar la Panna Cota con coulis de frutos rojos, mermelada, frutas y menta.
– ¡Listo! Tan simple como eso. ¡A disfrutar tu exquisita Panna Cotta!
